BBQ voor Fun

Even voorstellen…

Wij zijn Hayco en Esther en sinds 06-03-2017 trotse eigenaars van BBQ voor Fun low and slow! Door veel te barbecueën voor en met familie en vrienden is onze passie ontstaan voor barbecueën, en wel specifiek voor: de Amerikaanse BBQ. We vinden deze manier van BBQen erg interessant en daarom zijn we ons er meer in gaan verdiepen. We hebben in de loop der jaren veel BBQ evenementen en wedstrijden bijgewoond. Hier hebben we veel geleerd over de verschillende technieken en over de soorten rubs (kruiden- en specerijenmengsel) die er bij het Amerikaanse BBQen gebruikt worden.

Een Amerikaanse BBQ wordt vaak low and slow bereid (indirect barbecueën), denk bijvoorbeeld aan de Pulled Pork. Met “low and slow” barbecueën wordt bedoeld dat vlees/vis/gevogelte rustig en op een wat lagere temperatuur gegaard wordt. Maar ook een lekkere Picanha of Bavette direct grillen boven houtskool hoort bij de Amerikaanse BBQ (direct barbecueën).

Wij hebben onze eigen draai gegeven aan deze manier van barbecueën. Door de heerlijke, unieke smaak die we onze gerechten mee geven, heb je er echt geen sauzen bij nodig 😉

BBQen doen we het hele jaar door , lente zomer herfst en winter dus vraag ons gerust wanneer er op locatie een BBQ moet plaatsvinden…..wij zijn er klaar voor.

Vol trots en passie willen wij iedereen kennis laten maken met deze bijzondere manier van BBQ!

……………Een bijzondere Tapas BBQ…………..

Wil je eens wat anders dan een gewone bbq…….probeer dan onze Tapas BBQ. Dit is een nieuw concept wat wij in 2019 geintroduseerd hebben. Ons team maakt om een 30 a’ 40 minuten een gerechtje klaar van de BBQ/ smoker/ dutch oven en serveren dit aan de gasten. Alles wordt vers bereid en dit geeft een mooie sfeer en beleving…een echte live cooking

Wie zijn wij…………..wij zijn BBQ voor Fun

Een kleine sfeerimpressie